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創業以来、30年以上にわたりいなべ市の地元の方々に愛され続けています。老舗として、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧にパンを作り上げています。また、自家製の天然酵母を使用することで、風味豊かで香り高いパンを提供しています。お店の名前の由来は、先々代・藤吉郎がお米屋を開いたことから始まっております。

最寄駅を阿下喜駅とする老舗のパン屋を営業し、「米藤」の味を守り、多くのお客様に味わい深く風味が豊かなパンをご堪能していただけるよう努めています。初めて食べたのにどこか懐かしい味をいなべ市でお楽しみいただけます。